地球環境を守ることは命を守ること。未使用のまま廃棄ゴミになるもの、食肉加工による副産物など環境を脅かすものを、廃棄ではなくアップサイクルすることで新たな価値を創出している人たちのお話です
人間が生きるためにいただく動物の命。その命を最後まで活かすタンナーが担う社会的意義とは?皮を革に変える化学反応、鞣しとは?